スキル向上, 日本酒

きき酒師の勉強会に行って来ました

今回のお題は、「訪日外国人客に対する日本産酒類の効果的販売・提供方法」

観光庁の調査では、訪日外国人が日本で最も期待する事の第1位が「日本食を食べること」第7位が「日本の酒を飲むこと」 だそうです。

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ワイン, 作り手の思い

ココファームワイナリー

栃木県足利市にあるココファームワイナリーに行ってきました。

お店でも飲めます。とても美味しいワインです。

開墾以来除草剤をまいたことのない、平均斜度38度の葡萄畑で、知的障害を持つ方達の手作業によって作られたワインです。

案内してくださった方の話に感銘を受けましたので、それら聞いた話をここで紹介します。

そして何より、飲んだワインがどれもとても美味しかったです。

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