酒蔵訪問, 日本酒, 作り手の思い

向井酒造

京都府伊根町にある向井酒造を1月に訪ねました。女性杜氏の久仁子さんと以前交流があり、1月の忙しい仕込みの時期にもかかわらず、蔵の中を案内して頂きました。

※冬場の仕込みの時期は、基本的に蔵見学はお断りしてるそうです。見学に興味のある方は、事前にお問い合わせした方がいいと思います。

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スキル向上, 日本酒

きき酒師の勉強会に行って来ました

今回のお題は、「訪日外国人客に対する日本産酒類の効果的販売・提供方法」

観光庁の調査では、訪日外国人が日本で最も期待する事の第1位が「日本食を食べること」第7位が「日本の酒を飲むこと」 だそうです。

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