京都府伊根町にある向井酒造を１月に訪ねました。女性杜氏の久仁子さんと以前交流があり、１月の忙しい仕込みの時期にもかかわらず、蔵の中を案内して頂きました。
※冬場の仕込みの時期は、基本的に蔵見学はお断りしてるそうです。見学に興味のある方は、事前にお問い合わせした方がいいと思います。
カテゴリー: 作り手の思い
ココファームワイナリー
栃木県足利市にあるココファームワイナリーに行ってきました。
お店でも飲めます。とても美味しいワインです。
開墾以来除草剤をまいたことのない、平均斜度38度の葡萄畑で、知的障害を持つ方達の手作業によって作られたワインです。
案内してくださった方の話に感銘を受けましたので、それら聞いた話をここで紹介します。
そして何より、飲んだワインがどれもとても美味しかったです。
